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• EL CALCIO
El calcio es un mineral que tiene muchas propiedades; pero es más conocido
por nutrir los huesos, relajante muscular y prevenir la osteoporosis.
Para mantener equilibrado el calcio de nuestro cuerpo es muy importante,
Mantener una dieta alcalinizante, basada en frutas, verduras y ensaladas de hoja
verde, legumbres frutos secos, cereales y yogurt.
Los alimentos alcalinos anteriormente indicados integran el 80% y el 20% restante
han de ser ácidos, como pescado, huevos ,proteínas animales ,azúcar, café ,
alcohol etc.
El calcio, además de en la leche, podemos encontrarlo en los frutos secos,
, girasol pipas, sésamo, nueces, pistachos etc.
En las verduras como, perejil, col rizada, cebolleta, aceitunas etc.
En los cereales como, copos de avena, trigo etc.
Frutas secas como, higos, dátiles, pasas etc.
La carencia de calcio, se denomina hipocalcemia, y provoca raquitismo
osteoporosis, descalcificación y raquitismo.
Por el contrario el exceso de calcio, se denomina hipercalcemia y algunos_
de sus síntomas son,polinuria(excesote orina) ,astenia, palpitaciones y/o paro cardiaco,
anorexia vómitos y estreñimiento.
Sabias, que el calcio, se acumula en los huesos hasta la pubertad, y partir de ese momento el organismo lo coge de estos depósitos? De ahí la importancia de consumirlo a diario, y reponer lo que el cuerpo coge.
Para tener unos huesos sanos y fuertes…¡¡¡.buena alimentación, sol , ejercicio ¡!
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MARGARITA.

Fiestas navideñas.Rosco de reyes

Hoy con motivo de las fiestas navideñas ,vamos ha hacer la receta  del Rosco de Reyes.

• Rosco de Reyes.

De origen pagano, es uno de los postres navideños más antiguos.

tortas redondas hechas con higos, miel, y dátiles que se repartían entre plebeyos y esclavos; se introducía un haba en su interior y al afortunado que le salía  la legumbre se le nombraba rey de reyes durante un corto periodo de tiempo

• Ingredientes

225gms de harina

6gms de levadura

45gms de mantequilla

2 huevos medianos

30gms de azúcar glasé

Pizca de sal

35ml de agua de azahar

Fruta confitada

Huevo batido.

• Preparación de la receta.

Hacemos  una masa con 85gms de harina, la levadura y 30ml de leche.

La dejamos reposar para que suba y duplique su volumen..

Mientras la masa reposa, preparamos otra, con el resto de los ingredientes

Menos el azúcar glasé las frutas  y el huevo batido.

Juntamos las masas y las dejamos reposar hasta duplicar su volumen.

Damos forma a la masa y untamos una placa de horno con aceite de oliva,

Ponemos la masa en ella y la tapamos y dejamos reposar  entre 30y 40 minutos.

Hecho esto pintamos la masa con huevo batido, ponemos las frutas  y espolvoreamos con el azúcar,ah no olvidéis poner la haba ,y hornear de 20 a30m.

¡¡¡¡¡Buen provecho!!!!!

PRESENTACIÓN

Hola amig@s.

Bienvenidas a mi blog,en el que miraremos de volver a los sabores y costumbres que con los tiempos modernos ,las prisas y el trabajo hemos perdido.