Fiestas navideñas.Rosco de reyes

Hoy con motivo de las fiestas navideñas ,vamos ha hacer la receta  del Rosco de Reyes.

• Rosco de Reyes.

De origen pagano, es uno de los postres navideños más antiguos.

tortas redondas hechas con higos, miel, y dátiles que se repartían entre plebeyos y esclavos; se introducía un haba en su interior y al afortunado que le salía  la legumbre se le nombraba rey de reyes durante un corto periodo de tiempo

• Ingredientes

225gms de harina

6gms de levadura

45gms de mantequilla

2 huevos medianos

30gms de azúcar glasé

Pizca de sal

35ml de agua de azahar

Fruta confitada

Huevo batido.

• Preparación de la receta.

Hacemos  una masa con 85gms de harina, la levadura y 30ml de leche.

La dejamos reposar para que suba y duplique su volumen..

Mientras la masa reposa, preparamos otra, con el resto de los ingredientes

Menos el azúcar glasé las frutas  y el huevo batido.

Juntamos las masas y las dejamos reposar hasta duplicar su volumen.

Damos forma a la masa y untamos una placa de horno con aceite de oliva,

Ponemos la masa en ella y la tapamos y dejamos reposar  entre 30y 40 minutos.

Hecho esto pintamos la masa con huevo batido, ponemos las frutas  y espolvoreamos con el azúcar,ah no olvidéis poner la haba ,y hornear de 20 a30m.

¡¡¡¡¡Buen provecho!!!!!